Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, so ausführlich über Ihren Besuch bei uns zu berichten. Ihr Feedback - sowohl das Lob als auch die Kritik - ist uns sehr wichtig, da es uns hilft, weiter zu wachsen und unser Konzept zu verfeinern. Unsere Mission im Velani ist es, die Wiener Küche pflanzlich neu zu interpretieren. Daher fließt unsere Energie mehr in die Qualität und Frische unserer Gerichte, und weniger in eine luxuriöse Einrichtung oder eine hochpreisige Lage. Uns ist bewusst, dass Geschmack sehr individuell ist, und wir bedauern, dass wir Ihre Erwartungen diesmal nicht ganz erfüllen konnten. Gleichzeitig freuen wir uns, dass unser Konzept und die Frische unserer Zutaten positiv bei Ihnen angekommen sind. Wir möchten betonen, dass unsere Gerichte täglich mit viel Handarbeit und hochwertigen Zutaten entstehen. Ein Vergleich mit den klassischen Varianten - zum Beispiel beim Kaiserschmarrn - ist dabei nicht immer einfach. Wir versuchen, etwas Eigenes zu schaffen, das trotzdem die Seele der Wiener Küche trägt. Ihre Anmerkungen zu Präsentation und Atmosphäre nehmen wir trotzdem ernst und werden sie gerne bei unserer Weiterentwicklung beachten. Vielleicht ergibt sich in Zukunft noch einmal die Gelegenheit, Sie von einer anderen Seite unseres Angebots zu überzeugen. Herzlichen Dank nochmals für Ihre Rückmeldung.