Aluá é mais que gastronomia, é um novo conceito em alimentação! Comida para encher os olhos, alimentar o corpo e alma e ainda cuidar da saúde e meio ambiente! O conceito do restaurante Aluá é super atual e necessário, preparos artesanais, de origem vegetal com ingredientes orgânicos e de produtores locais, isso tudo sem deixar de lado o sabor e beleza necessários à boa alimentação! Conexão entre o homem e a natureza atravéz do alimento.